ゆーすけべー日記

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はるみ姉さんの塩焼きそば9月5日版

はるみ姉さんの塩焼きそば9月5日版
材料:焼きそば麺、海老、イカ、レタス、ねぎ
にんにく、サラダ油、ごま油、塩、コショウ、レモン
作り方:
1.まず焼きそばの麺をサラダ油を使いある程度いためておく
    (ごま油でもいいか?コストを考えると普通の油の方がいいか)
2.ごま油をひいて、薄切りにしたにんにくをいためる
3.にんにくがきつね色になったら一口サイズに切った海老と
    イカをいれて炒める、水が出るので入れる前とフライパンに
    入れたときにクッキングペーパーとかを使って切るとよい
4.塩を入れて味付け
5.ある程度いたまったら、炒めておいた焼きそば麺を入れる
6.最後にちぎったレタスとねぎを入れる、大きめに切った方が
    見栄えと歯ごたえがよい
7.具と麺をよく絡めて、塩を追加して味を調える
8.レタスが「しなっと」してきたらコショウを振って、皿に盛る
9.レモンをかけて完成
参考: 藤沢市民祭りに向けての試食会